Restauracja PORTO 102 w The Brick, a Tribute Portfolio Hotel

Restauracja PORTO 102 w The Brick, a Tribute Portfolio Hotel

PORTO 102 to restauracja zlokalizowana w butikowym The Brick, a Tribute Portfolio Hotel by Marriott, powstałym na historycznej Wyspie Spichrzów w Gdańsku. Hotel jest inspirowany dawnym ceglanym spichlerzem i łączy przemysłowe dziedzictwo miasta z nowoczesnym designem, tworząc miejsce o wyjątkowym charakterze.

Kuchnia europejska w sercu Gdańska

PORTO 102 zaprasza zarówno Gości hotelowych, jak i mieszkańców czy turystów. Nasze menu opiera się na starannie wyselekcjonowanych składnikach i sezonowych produktach, a szczególne miejsce zajmują ryby słodkowodne i morskie. Restauracja jest naturalnym dopełnieniem filozofii The Brick - miejsca, które czerpie z historii Gdańska, jednocześnie oferując współczesną gościnność i najwyższą jakość. Kameralna atmosfera, eleganckie wnętrza i autorska kuchnia sprawiają, że PORTO 102 to wyjątkowy punkt na gastronomicznej mapie miasta.

Fantastyczne doznania kulinarne dopełniamy tu kameralną muzyką na żywo! W każdy piątek i sobotę naszą przestrzeń wypełniają dźwięki instrumentów i muzyków, tworząc niepowtarzalny, elegancki klimat.

SZEF KUCHNI - PIOTR SZROEDER

Szefem Kuchni PORTO 102 jest Piotr Schroeder - kucharz związany z nowoczesną sceną gastronomiczną Pomorza. Zdobywał doświadczenie m.in. w Atelier Amaro, Białym Króliku oraz Metamorfozie. Praca w autorskich restauracjach pozwoliła mu wypracować styl oparty na sezonowości, jakości produktu i precyzji wykonania.

Jego filozofia gotowania opiera się na szacunku do składników oraz ich naturalnego pochodzenia. Wykorzystuje głównie produkty z Pomorza i Kaszub, w tym ryby, warzywa i zioła od lokalnych dostawców. Wykorzystuje chętnie tradycyjne techniki, takie jak fermentacja i kiszenie.

W PORTO 102 tworzy autorską interpretację kuchni europejskiej, łącząc klasyczne inspiracje z nowoczesnym podejściem do smaku i formy. Jego dania cechuje prostota, równowaga i wyrazistość, a menu zmienia się sezonowo, odzwierciedlając dostępność najlepszych składników.

AUTORSKIE MENU

Menu PORTO 102 to autorska interpretacja kuchni europejskiej oparta na sezonowości i najwyższej jakości składnikach. W centrum oferty znajdują się ryby – zarówno słodkowodne, jak i morskie - przygotowywane w nowoczesny, ale prosty sposób, który podkreśla naturalny smak produktów. Karta zmienia się wraz z porami roku, czerpiąc z dostępności świeżych, lokalnych składników i europejskich inspiracji kulinarnych.

Z myślą o najmłodszych Gościach przygotowaliśmy także menu dziecięce – znajdą je Państwo w karcie menu.

Zachęcamy również do sprawdzenia naszego menu napojów, z szerokim wachlarzem dostępnych opcji - w tym propozycji bezalkoholowych i alkoholowych.

MENU NAPOJÓW

KARTA DAŃ

Śniadania

Wyjątkowy początek dnia w Gdańsku

Godziny serwowania śniadań: Poniedziełek - Niedziela | 7:00 - 10:30

Śniadania w PORTO 102, restauracji mieszczącej się w The Brick, a Tribute Portfolio Hotel by Marriott, to połączenie hotelowej gościnności i wyjątkowych smaków. Oferta skierowana jest zarówno do Gości hotelowych, jak i osób spoza obiektu, które chcą rozpocząć dzień w niepowtarzalnej atmosferze Wyspy Spichrzów. Oprócz bogatego bufetu z szerokim wyborem świeżych produktów i drobnych przekąsek, każdy Gość otrzymuje indywidualnie serwowany półmisek serów, wędlin i owoców.

Menu à la carte przygotowywane przez Szefa Kuchni

Śniadaniową ofertę uzupełniają ciepłe dania przygotowywane na życzenie z menu à la carte. Szef Kuchni komponuje potrawy, które łączą klasyczne smaki z kulinarnym kunsztem, dbając o świeżość składników i staranne wykonanie.

PORTO 102 to idealne miejsce na spokojny początek dnia, biznesowe spotkanie przy śniadaniu lub poranny posiłek w gronie rodziny i przyjaciół. W samym sercu Gdańska zapraszamy do celebrowania śniadań w wyjątkowym, butikowym otoczeniu The Brick, a Tribute Portfolio Hotel.

MENU ŚNIADANIOWE

CODZIENNIE NOWY LUNCH

Poniedziałek – piątek, 12:00–16:00 | 39 PLN

Porto 102 zaprasza na lunch, który zmienia zwykłą przerwę w dniu w małą kulinarną chwilę dla siebie. Świeże, sezonowe składniki i starannie skomponowane dania sprawiają, że nawet szybki posiłek w środku tygodnia smakuje wyjątkowo!

Do cen doliczamy serwis w wysokości 10%.

Lunch 28 września

Przystawka: Tapenada z suszonych pomidorów na grzance
Danie główne: Klopsiki wieprzowe, sos koperek, mus z groszku, ziemniaczki lub Spaghetti al Limone e peperoncino
Deser dnia: Mus czekoladowy
Napój: Kieliszek Frizzante

Lunch 29 września

Przystawka: Zupa cebulowa z grzankami i serem
Danie główne: Risotto z boczkiem, pomidorami i mascarpone lub Risotto pomidor mascarpone
Deser dnia: Naleśniki z wiśniami
Napój: Kieliszek Frizzante

Lunch 30 września

Przystawka: Sałatka wiosenna z serem greckim i pomidorami
Danie główne: Bitki wieprzowe a'la stroganoff, puree z ziemniaków lub Boczniaki a'la stroganoff, puree z ziemniaków
Deser dnia: Drożdżówka domowa z owocami
Napój: Kieliszek Frizzante

Lunch 1 października

Przystawka: Grochówka na wędzonce z domowym pieczywem
Danie główne: Penne alla norcina z mięsem mielonym i truflą lub Penne alla norcina z pieczarkami i truflą
Deser dnia: Pieczone jabłko z twarogiem pod kruszonką
Napój: Kieliszek Frizzante

Lunch 2 października

Przystawka: Sałatka z marchewki po-azjatycku
Danie główne: Udko z kurczaka, polenta, ser dojrzewający lub Polenta z serem dojrzewającym i grillowanymi warzywami
Deser dnia: Grucha z winem i kremem
Napój: Kieliszek Frizzante

FOR SEASON

Sezonowe Smaki i Aromaty

Zmienność sezonów inspiruje nas do ciągłego poszukiwania nowych smaków i technik kulinarnych. Z tej pasji odkrywania narodził się projekt kulinarny "For Season".

Dołączcie do nas i odkrywajcie razem z nami, co nowego kryje się w sezonowej kuchni! Co miesiąc nasz zespół kucharzy czerpiąc z obfitości natury, starannie dobierze dla Was świeże, lokalne składniki, by stworzyć dania, które podkreślą to, co najlepsze w danym sezonie.

Wrzesień / Październik

Danie główne
Tagliatelle z ragù z pieczonej kaczki ze śliwką z chrzanowym crème fraiche i piklowanym selerem naciowym
69 zł

Koktajl
Golden Plum
Tequila Jose Cuervo infuzowana suszoną śliwką, Porto Tawny, grenadyna, syrop selerowy, sour, białko, orange bitters
39 zł

Menu przygotował:
Piotr Schroeder, Szef Kuchni restauracji Porto 102

Koktajl skomponował:
Łukasz Selwon, F&B Manager restauracji Porto 102

Projekt FOR SEASON powstał przy współpracy restauracji należących do Grupy PI Apartamenty&Hotele. Szefowie Kuchni naszych restauracji – Bona Restaurant, Kuryer Restaurant, Sobre de la Mesa, Garnish Food&Wine oraz Porto 102 – prezentują co dwa miesiące swoje sezonowe kreacje.

Restaurant Week w Porto 102

07.10 - 25.11

Wybitne smaki w pięknych wnętrzach i atrakcyjnej cenie?

Tak, to możliwe, jeśli zarezerwujesz stolik w restauracji Porto 102 w ramach festiwalu kulinarnego Restaurant Week!

Trzydaniowe menu przygotowane w dwóch wersjach będzie dostępne w dniach 07.10 - 25.11, ale stolik możesz zarezerwować już teraz. Serdecznie zapraszamy w podróż po smakach słonecznej Italii.

ZAREZERWUJ STOLIK

MENU A

Przystawka
Chałka na maśle z rillettes i dżemem z boczku

Danie Główne
Policzki wieprzowe duszone w ciemnym gdańskim piwie z zapiekanką ziemniaczaną

Deser
Wafle gdańskie z nugatem i sosem marcepanowym

MENU B

Przystawka
Krokiety z boczniaków na sosie grzybowym

Danie Główne
Filet z jesiotra w sosie na palonym maśle z purée z pietruszki

Deser
Gruszki karmelizowane z białą czekoladą

WIGILIA 2026

Spędź ten wyjątkowy, zimowy czas w eleganckich wnętrzach PORTO 102 (The Brick Gdańsk). Przygotowaliśmy dla Ciebie niezwykłą oprawę kulinarną, nastrojową muzykę na żywo oraz niepowtarzalną atmosferę, która uczyni te chwile niezapomnianymi. Poznaj naszą ofertę na Wigilię, Święta Bożego Narodzenia oraz Sylwestra.

Kolacja Wigilijna

Zasiądź z bliskimi do tradycyjnego, a zarazem wyjątkowego stołu wigilijnego. W tym szczególnym dniu oferujemy starannie skomponowane set menu oraz tradycyjne świąteczne dania podawane bezpośrednio na stół.

Cena: od 269 PLN za osobę

Sprawdź szczegóły.

Święta Bożego Narodzenia

W pierwsze i drugie Święto Bożego Narodzenia zapraszamy na wyjątkowe spotkania przy stole w gronie rodziny i przyjaciół. Specjalnie na te dni przygotowaliśmy bogatą, autorską kartę dań świątecznych. Muzyka na żywo w godzinach 8:30–11:00 oraz 18:00–21:00.

Ceny: od 69 PLN za danie główne

Sprawdź szczegóły.

Sylwester

Niezapomniany wieczór sylwestrowy w PORTO 102? Oczywiście, że tak! W programie m.in. wykwintne, specjalne menu degustacyjne, finger food serwowane na stołach, powitalny aperitif, czy kieliszek Prosecco o północy.

Cena: od 399 PLN za osobę

Sprawdź szczegóły.

Prosimy pamiętać, że do podanych cen doliczana jest opłata za serwis w wysokości 10%. Ze względu na duże zainteresowanie i kameralny charakter spotkań, liczba miejsc jest ograniczona.